karta rostliny zobrazena tento rok 90x
Ovoce : Magnoliopsida / Fabales / Fabaceae
Existuje pouze jediný druh.
Patří mezi tropické stromy africké savany včetně Sudánu a části Madagaskaru a vytváří širokou korunu. Dorůstá výšky 20 - 30m. Větve jsou převislé. Listy vysrůstají střídavě, jsou sudozpeřené, dlouhé do 15cm, tvoří je 10 - 20 párů eliptických tmavě zelených listů (podobným akátu) se spodní světlejší stranou, lístky mají délku 3,5cm a šířku 1cm. Jsou zajímavé tím, že se v noci sklápějí. Kvete bílými květy s červenými ochrannými pupeny v hroznu ve skupinách po 10 - 15ks. Plodem je hnědý dřevnatý prohnutý hrbolnatý lusk délky 15cm a šířky až 4cm. Uvnitř se skrývá hnědá lepivá želatinová dužina, která se může přímo konzumovat. Chuť je sladkokyselá, podobá se vínu nebo fíku. Uvnitř dužiny se nachází až 12 semen černočervené barvy o velikosti 12 - 18mm. Plodí po 4 - 6ti letech. Z každého stromu lze sklidit až 300kg.
Protože pochází ze savany, vyhovuje ji teplo a polosuchá půda. Dokáže ale růst i v místech se střídavým suchým a vlhkým klimatem.
Množí se semeny. Semena vyséváme nejdříve do vlhké vaty.
žádost o přidání nekomerčního odkazu / otevři všechny odkazy
literatura:
Prosím o návod, jak a co lze připravovat z dužiny tamarindu. Koupila jsem si ji v povidlovém stavu v pakistánském obchodě, ale prodavač nemluvil natolik česky, abych mu rozumněla. Říkal, že se to má vařit asi hodinu v litr a půl vody s trochou cukru a soli a pak buď pít nebo přidávat do salátů apod. Děkuji za odpověď. Jansová