Ovoce :
Magnoliopsida /
Laurales /
Lauraceae
/ Persea
Pochází ze střední Ameriky. Patří mezi stálezelené stromy s hustou korunou. Ve své domovině dorůstá výšky 6 - 20 (i 30)m. Větve mohou být v mládí ochlupené. Listy vyrůstají střídavě, jsou tuhé, papírovité, tmavě zelené, eliptické, špičaté, dlouhé 7 - 30 (i 40)cm, široké 4 - 14cm, spodní strana může být ochlupená a řapíky jsou dlouhé 1,5 - 3cm. Kvete drobnými oboupohlavnými světle zelenými květy bez okvětních lístků se stopkami délky 3 - 6mm v latách o délce 6 - 20cm. Plody mají hruškový tvar zelené barvy se světlejším tečkováním délky 5 - 20 (i 30)cm a šířky 15cm. Využívá se pouze dužina plodu, např. jako máslo na rohlík. Samotná dužina není příliš dobrá. Má bílou až světle zelenou barvu a obsahuje jedno velké semeno ve tvaru oříšku. Začíná plodit ve věku 4 - 6 roků. Z jednoho stromu lze sklidit 5 - 20 (i 100)kg. Podle místa se dělí na skupiny (mají vliv na velikost a dobu zrání plodu): Antilskou (minimum -2°C), Guatemalskou (krátkodobě až -4°C) a Mexickou (minimum -8°C). Existují vnitrodruhové taxony:
- 'Anaheim' - vysoký vzpřímený a štíhlý habitus; plody oválné až eliptické, slupka lesklá, tlustá, drsná
- 'Bacon'
- 'Benik' - plody hruškovité, slupka drsná, růžovofialová
- 'Bonita' - plody obvejčité, z jedné strany zploštělé, slupka mírně drsná
- 'Booth 1' - plody široce obvejčité, slupka téměř hladká
- 'Booth 7' - plody široce obvejčité, slupka drsná a tlustá
- 'Booth 8' - plody dlouze obvejčité, slupka mírně drsná
- 'Butler' - plody hruškovité, slupka hladká
- 'Collinson' - plody široce obvejčité až eliptické, velké, slupka hladká
- 'Dickinson' - plody oválné až obvejčité, slupka drsná, tlustá, tmavě růžově fialová s hnědými skvrnami
- var. drymifolia/P. drymifolia - listy vydávají příjemné aroma; plody mají tenkou slupku
- 'Duke' - mohustný pravidelný habitus; plody protažené; dobře snáší chlad i vítr
- 'Edranol' - plody hruškovité, slupka hnědozelená, tenká
- var. floccosa
- 'Fuchs'/'Fuchsia' - plody hruškovité až protažené, slupka hladká
- 'Fuchs 20' - plody eliptické, slupka hladká s nažloutlými tečkami
- 'Fuerte' - široký habitus; plody bohaté, hruškovité, slupka drsná se žlutými tečkami, tenká
- 'Ganter' - habitus malý; plody malé
- 'Gottfried' - plody hruškovité, slupka hladká, růžovofialová
- 'Grande' - plody hruškovité, slupka drsná, zelená až narůžověle fialová
- var. guatemalensis
- 'Hall' - plody hruškovité, slupka hladká
- 'Hayes' - větve převislé; slupka lesklá, drsná, tlustá, hnědě růžově fialová
- 'Hazzard' - výška 2,3 - 4,5m; plody hruškovité, slupka drsná; pomalý růst
- 'Herman' - plody obvejčité, slupka hladká, tenká
- 'Hess' - plody vejčité až hruškovité, slupka drsná, kožovitá, tmavě růžově fialová
- 'Hickson' - plody obvejčité, slupka drsná, tlustá
- 'Chequette' - plody oválné, slupka lesklá, hladká, mírně kožovitá
- 'Itzamna' - plody hruškovité, slupka drsná
- 'Linda' - nízký rozkladitý habitus; plody eliptické, velké, slupka drsná, matná, růžovofialová
- 'Lula' - vysoký habitus; plody hruškovité, slupka víceméně hladká
- 'Lyon' - plody široce hruškovité, slupka drsná, zelená, se žlutými červeně hnědými tečkami, mírně tlustá
- 'Mac Arthur' - plody hruškovité, slupka tenká
- 'Maoz' - plody hruškovité, slupka drsná, kožovitá, růžovofialová
- 'Mexicola' - plody drobné, slupka černá; odolná na chlad
- 'Nabal' - plody zakulacené, slupka hladká, tlustá
- 'Nimlioh' - plody velké, eliptické, slupka mírně drsná
- 'Northtrop' - plody malé, slupka tmavá
- var. nubigena/P. gigantea/P. nubigena - výška až 40m; listy hrubé, široce vejčité, žilnatina vystouplá, ochlupená
- 'Panchoy' - plody mírně, hruškovité, větší, slupka drsná a tlustá
- 'Pinkerton' - nízký rozkladitý habitus; plody dlouze hruškovité, slupka mírně kožovitá
- 'Pollock' - plody dlouze hruškovité, velké, slupka hladká
- 'Puebla' - slupka hladká, růžovofialová
- 'Reed' - plody okrouhlé, velké, slupka mírně drsná a mírně tlustá
- 'Rincon' - nízký rozkladitý habitus; plody hruškovité, slupka tenká, hladká a kožovitá
- 'Runchle' - plody hruškovité
- 'Russell' - plody hruškovité, konec protažený, dlouhé do 33cm, slupka kožovitá, hladká, lesklá a tenká
- 'Ryan' - velký habitus; plody hruškovité, slupka mírně drsná
- 'Schmidt' - plody hruškovité, slupka drsná
- 'Sharpless' - plody úzce hruškovité, mohou mít protažený konec, slupka mírně drsná, zeleně růžově fialová se nažloutlými tečkami
- 'Sharwil' - slupka drsná
- 'Simmonds' - plody oválné až hruškovité, velké, slupka hladká, bledě zelená
- 'Simpson' - plody široce obvejčité, slupka mírně drsná a tlustá
- 'Solano' - plody široce obvejčité, slupka víceméně hladká
- 'Spinks' - plody široce obvejčité, slupka drsná, tmavě růžovofialová a tlustá
- var. steyermarkii
- 'Susan' - štředně velký habitus; plody hruškovité, slupka bledě zelená, hladká, tenká
- 'Taft' - plody široce hruškovité, větší, slupka mírně drsná, nažloutle tečkovaná, tlustá
- 'Taylor' - plody obvejčité až hruškovité, občas na konci protažené, slupka drsná, bohatě tečkovaná
- 'Tonnage' - plody hruškovité, slupka tmavě zelená, drsná a tlustá
- 'Trapp' - plody zaokrouhlené až hruškovité, slupka tenká
- 'Wagner' - plody zaoblené, slupka mírně drsná
- 'Waldin' - plody zaoblené, slupka hladká
- 'Wilslowson' - plody zaoblené, slupka hladká
- 'Wurtz' - plody hruškovité
- 'Zutano' - plody hruškovité, slupka bledě zelená, tenká
Vyhovuje mu světlo, ne však na přímé slunce. Přezimujte v chladu. Minimální teplota je až -8°C (dle odrůdy). Mladé rostlinky jsou náchylné na mšice. Každý rok přesazujte a zaštipujte vrcholky.
Množíme srdčitou peckou (v zemích pěstování se používají i řízky nebo rouby). Po 3 denním oschnutí ji zatlačte na ležato do substrátu zhruba 2 - 3cm pod povrch. Udržujte jej stále vlhký. Květináč nechte v teplotě 18°C do objevení prvních listů. Roste rychle. Může dosáhnout až půl metru za půl roku! Poté růst zpomalí. Je důležité hnojit, protože rostlina spotřebuje mnoho živin.
Synonyma: Laurus persea, P. americana var. angustifolia, P. americana var. drimyfolia, P. americana var. floccosa, P. americana var. nubigena, P. drimyfolia, P. edulis, P. floccosa, P. gigantea, P. gratissima, P. gratissima var. drimyfolia, P. gratissima var. macrophylla, P. gratissima var. melanocarpa, P. gratissima var. oblonga, P. gratissima var. praecox, P. gratissima var. vulgaris, P. leiogyna, P. nubigena, P. nubigena var. guatemalensis, P. paucitriplinervia, P. persea, P. steyermarkii
Rodové jméno pochází z řeckého jména Persea. Roste od Brazílie a Čile po Mexiko a Karibik, dále z Makaronésie a z východní a jihovýchodní Asie v podobě stálezelené stromy nebo keře. Dorůstají výšky 15 - 30m. Listy jsou střídavé nebo ve spirále, mohou být seskupené na koncích větví, kopinaté, kožovité, dlouhé 5 - 30cm, široké 2 - 12cm a aromatické. Kvete v latách oboupohlavnými zeleně bílými květy s vytrvávajícím 6tidílným kalichem, 9 - 12ti tyčinkami a semeníky mohou být ochlupené. Plodem je oválná nebo hruškovitá bobule s 1 semenem. Nejznámějším druhem je P. americana.
Některé druhy odolávají teplotám až do -12°C.
Více informací získáte, pokud si zobrazíte celý rod rostliny.
literatura:
- Vermeulen, N. Byliny a koření. 3. vydání. Přel. PhDr. P. Martínková. Čestlice: Rebo Productions CZ, spol. s r. o., 2008. 320 s. ISBN 978-80-7234-664-6
- Hlava, B., Táborský, V., Valíček, P. Tropické a subtropické zeleniny - pěstování a využití. Praha: Nakladatelství Brázda, s. r. o., 1998. 172 s. ISBN 80-209-0274-0
- Aichele, D., M. Golte-Bechtle. Co tu kvete? Kvetoucí rostliny střední Evropy ve volné přírodě. Přel. H. Janáčková. Praha: Euromedia Group, k. s., 2005. 430 s. ISBN 80-7202-808-1
- Nowak, B., Schulz, B. Tropické plody. 2. vydání. Přel. I. Kadlecová. Praha: Euromedia Group, k. s., 2006. 240 s. ISBN 80-242-1653-1
- Kubát, K. Klíč ke květeně České republiky. 1. vydání. Praha: Academia nakladatelství Akademie věd České republiky, 2002. 927 s. ISBN 80-200-0836-5
- kolektiv autorů Botanika. Slovart, 2007. 1020 s. ISBN 978-80-7209-936-8
- Vácelav Zelený Rostliny Středozemí. 2. vydání. Praha: Academia, 2012. 510 s. ISBN 978-80-200-2088-8
- internetové zdroje
nepřihlášen
