Špenát stromový - Chenopodium giganteum - osivo špenátu - 300 ks

Stromový špenát je u nás zatím velmi neznámá rostlina, a o to větší je to škoda. Stromový špenát má také další název, a sice Merlík obrovský.

Je to listová zelenina, chutná velmi podobně jako špenát. Dá se konzumovat i v syrové podobě, ale doporučuje se konzumovat listy jen v malém množství, obsahují totiž saponinové látky. Právě varem se tyto látky odbourávají.

Stromový špenát je znám v indické kultuře už od pradávna. Rostlina dorůstá do výšky 2 metrů a 1 metr do šířky. 

Jak si vypěstovat špenát ze semínka?

Špenát vyséváme v průběhu jara přímo na venkovní záhon. Nesejeme příliš do hloubky, semínka hlínou nepřekrýváme, pouze půdu lehce prohrábneme.

Špenát klíčí poměrně rychle, během 1–2 týdnů, v závislosti na podmínkách pěstování.

Stanoviště volíme slunečné, případně polostinné. Dáváme však pozor na přímé slunce, které nutí špenát do květu.

Ideální půda pro pěstování špenátu je středně těžká, mírné zásaditá a nesmí být čerstvě vyhnojená. Špenát potřebuje pravidelnou, ale nikoli přílišnou zálivku, která zajistí, že jeho listy budou křehké a příjemně křupavé. 

Sklízet můžeme mladé listy, celé rostliny, případně větší listy sestřihneme celé v růžici, aby mohl špenát znovu obrazit. Spařené listy skladujeme v mrazničce.